O ácido gálico é um ácido orgânico encontrado na noz-de-galha, nas folhas de chá e diversas outras plantas. É de uso frequente na indústria farmacêutica para síntese de fármacos. Apresenta a fórmula C7H6O5, massa molar 170,12 g/mol. O frasco contém 5,5 g de ácido gálico.