O ácido oxálico é um ácido orgânico saturado e forte, com diversas aplicações industriais. É encontrado nas plantas do gênero Oxalis, espinafre, tomate e carambola.  Reage violentamente com agentes oxidantes fortes. Comercialmente a forma mais usual é a diidratada, de fórmula C2H2O4·2H2O e massa molar 126,07 g/mol. O frasco contem 8 g de ácido oxálico.